منتديات اوتار الثقافي www.aw-tar.co.cc

اهلاً بڪ آيـهآ إألـزآئر الكـريمـ
يشرفنـآ إنـظمـآمڪ معنـآ فيـے منتــديـآتـ عـهد الأصدقــآء
ننتظر تسجيلڪ فيـے المـטּـتدى
آما اذآ ڪنت عضوهـ فتفضل بآلدخولـ..
أثبـت تـوآجُـِدڪ و ڪـوטּـ مـטּ [ الـِمُـِمَـِيّـزِيْـטּ ..!

منتديات اوتار الثقافي www.aw-tar.co.cc

عنوان اضافي للمنتدى
www.awtar-gaza.co.cc

    مجموعة سلاطات

    شاطر
    avatar
    أوتار الغلا
    مشرفة
    مشرفة

    الجنس : انثى
    عدد المساهمات : 798
    تاريخ التسجيل : 30/08/2010
    العمر : 21

    default مجموعة سلاطات

    مُساهمة من طرف أوتار الغلا في السبت سبتمبر 04, 2010 8:26 am

    بسم الله الرحمن الرحيم

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


    مجموعه سلاطات



    **** سلطة بصلصة الخردل ****
    المقادير:

    حبتان من الخيار
    ثلاث حبات من الجزر
    باقه من البصل الاخضر
    ثلاث حبات من الفليفله المشكله
    حبتان من الشمر
    باقه من الفجل
    اوراق من الخس
    حبه من الجريب فروت
    ثلاث حبات من الطماطم


    مقادير الصلصه:

    نصف كاس من زيت الزيتون
    ملعقتان كبيرتان من الخردل
    ملعقتان كبيرتان من الخل
    ملعقه كبيره من البصل المفروم فرما ناعما
    نصف ملعقه صغيره من الملح
    ربع كاس عصير ليمون


    طريقة التحضير:

    تغسل كافة الخضر, تقطع حبات الفليفله طوليا بشكل مثلثات, يقطع الفجل ويوضع في ماء بارد الي حين الاستعمال
    يفرم الخيار دائريا, تقطع حبات الشمره طوليا وكذلك تقطع حبات الطماطم الي نصف دائره
    ينظف البصل الاخضر ويستعمل القسم الابيض ويقسم طوليا وعرضيا حتي يعطي شكل زهره
    يبرش الجزرويعمل منه اشكال تزينيه , توضع الجريب فروته في طبق عميق وتغطي باوراق الخس
    يمسك كل نوع من انواع الخضر بواسطة العيدان الخشبيه الخاصه ثم تشك في الجريب فروته


    تحضر الصلصه بمزج زيت الزيتون مع عصير الليمون والملح والبصل المفروم والبقدونس والخردل والخل.
    تضاف صلصة الخردل وتقلب , تقدم السلطه بجانب الصلصه وذلك بان يغطس كل نوع فيها وياكل.

    ***************************


    **** سلطة الزيتون ****


    المقادير:

    كاسان من الزيتون الاخضر المقطع او الخالي من النوي
    حبتان من الطماطم
    بصله صغيره مفرومه فرما ناعما حبة من الفليفله الخضراء
    ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان اوعصير ليمونتين
    ربع كاس من زيت الزيتون نصف ملعقه من الكمون , واخري من الفليفله المطحونه لمن يرغب .
    نصف ملعقه صغيره من الملح.

    التزيين:

    بصله خضراء
    مقطعه , شرائح من الفليفله

    الطريقه:

    تغسل الطماطم وتقشر وتقطع طوليا ناعما ومن ثم تضاف الي الزيتون
    تضاف البصله المفرومه والفليفله الحلوه او الحاره حسب الرغبه الي الزيتون والطماطم
    ينثر فوقهم الكمون والملح والفليفله المطحونه ويقلب حتي يتجانس
    يصب الزيت والليمون او دبس الرمان ثم يقلب وتعاد نثر قليل من الكمون والفليفله ثم يقدم.
    **********************



    **** سلطة الخس ****

    المقادير:

    خسه كبيره
    حبتان من الطماطم الجامده والمقطعه دوائر
    بصله كبيره مقطعه علي شكل حلقات
    حبة من الفليفله الحمراء او الخضراء
    ملعقه كبيره بقدونس مفروم فرما ناعما
    اوراق من النعناع اليابس
    نصف ملعقه صغيره من الكمون حسب الرغبه
    نصف ملعقه صغيره من الفليفله الناعمه حسب الرغبه
    قليل من الملح
    عصير ليمونتين او ما يعادلها من الخل
    قليل من زيت الزيتون

    التزيين:

    اوراق من الريحان
    طماطم مقطعه


    الطريقه:


    تقطع اوراق الخس وتغسل جيدا بالماء ومن ثم تصفي , وتقسم عرضيا الي اربع اقسام
    يوضع الخس المقطع في طبق وفوقها دوائر الطماطم والبقدونس المفروم وحلقات البصل
    تضاف الفليفله وصلصة خليط الليمون زيت الزيتون والملح والفلفل والنعناع والكمون
    تخلط السلطه جيدا وتقدم الي جانب اطباق اللحم والخضره.

    وصحه عافيه

    ************************************



    سلطة البيض


    المقادير:

    سبع بيضات
    خسه كبيره
    نصف باقه من البصل الاخضر
    ثلاث ملاعق كبيره من الجبن الاصفر
    ملعقه كبيره من البقدونس المفروم فرما ناعما
    ملعقتان كبيرتان من الخل
    سبع ملاعق كبيره من زيت الزيتون
    نصف ملعقه صغيره من الكمون
    ربع ملعقه صغيره من الفليفله الحمراء المطحونه


    التزيين

    فليفله حمراء مقطعه
    بقدونس مفروم

    طريقة التحضير

    يسلق البيض في الماء المملح حتي يسهل تقشيره مدة عشر دقائق يغسل بماء بارد ثم يقشر
    يغمر البيض بماء بارد لحين الاستعمال ليبقي طازجا طريا ثم تقسم كل بيضه عرضيا الي قسمين
    تغسل الخسه وتقطع الي شرائح رقيقه وكذلك يقطع البصل الاخضر الي قطع صغيره
    يمزج الملح والكمون مع الخل وزيت الزيتون والفليفله الحمراء الناعمه مزجا جيدا
    يرتب الخس في طبق ويزين بالبقدونس والبصل والجبن الاصفر.

    ********************************


    سلطة الجبن والطماطم


    المقادير


    حبتان من الطماطم
    قطع من الجبنه البيضاء
    حفنه من الزيتون الاسود
    قليل من النعناع
    قليل من الكمون المطحون حسب الرغبه
    ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
    اوراق من النعناع اوالريحان


    التزيين

    انصاف حلقات من الطماطم
    اوراق ريحان
    زيتون اسود
    طماطم مقطعه

    طريقة التحضير


    تقطع الجبنه الي قطع صغيره كما تقشر الطماطم وتفرم ناعما بعد التخلص من البذر

    تخلط قطع الجبنه مع الطماطم جيدا ومن الممكن اضافة البصلة والزيتون الاسود

    يرتب خليط الطماطم والجبنه في طبق التقديم وينثرعليه النعناع ويقدم كطبق مقبلات

    ***************************


    _________________
    avatar
    أوتار الغلا
    مشرفة
    مشرفة

    الجنس : انثى
    عدد المساهمات : 798
    تاريخ التسجيل : 30/08/2010
    العمر : 21

    default رد: مجموعة سلاطات

    مُساهمة من طرف أوتار الغلا في السبت سبتمبر 04, 2010 8:27 am

    وصحه عافيه


    _________________
    avatar
    حدودي السما
    اداري
    اداري

    الجنس : انثى
    عدد المساهمات : 400
    تاريخ التسجيل : 01/09/2010
    العمر : 26
    الموقع : غزة

    default رد: مجموعة سلاطات

    مُساهمة من طرف حدودي السما في السبت سبتمبر 04, 2010 10:20 am



    _________________
    avatar
    أوتار الغلا
    مشرفة
    مشرفة

    الجنس : انثى
    عدد المساهمات : 798
    تاريخ التسجيل : 30/08/2010
    العمر : 21

    default رد: مجموعة سلاطات

    مُساهمة من طرف أوتار الغلا في السبت سبتمبر 04, 2010 10:50 am

    شكرا لمرورك


    _________________
    avatar
    ملاك الحب
    مشرفة
    مشرفة

    الجنس : انثى
    عدد المساهمات : 476
    تاريخ التسجيل : 01/09/2010
    العمر : 21

    default رد: مجموعة سلاطات

    مُساهمة من طرف ملاك الحب في الإثنين سبتمبر 06, 2010 4:42 am

    مشكورة والله يعطيكي العافية


    _________________
    avatar
    أوتار الغلا
    مشرفة
    مشرفة

    الجنس : انثى
    عدد المساهمات : 798
    تاريخ التسجيل : 30/08/2010
    العمر : 21

    default رد: مجموعة سلاطات

    مُساهمة من طرف أوتار الغلا في الإثنين سبتمبر 06, 2010 9:14 am

    شكرا لمرورك بسومة


    _________________
    avatar
    نسمة روح
    مشرفة
    مشرفة

    الجنس : انثى
    عدد المساهمات : 708
    تاريخ التسجيل : 01/09/2010
    العمر : 23

    default رد: مجموعة سلاطات

    مُساهمة من طرف نسمة روح في الإثنين سبتمبر 06, 2010 11:38 am

    يسلمو

    سلمت داكى


    _________________
    <br>
    avatar
    أوتار الغلا
    مشرفة
    مشرفة

    الجنس : انثى
    عدد المساهمات : 798
    تاريخ التسجيل : 30/08/2010
    العمر : 21

    default رد: مجموعة سلاطات

    مُساهمة من طرف أوتار الغلا في الثلاثاء سبتمبر 07, 2010 10:49 am

    شكرا لمرورك نسومة


    _________________
    avatar
    الساحر
    مشرف
    مشرف

    الجنس : ذكر
    عدد المساهمات : 133
    تاريخ التسجيل : 01/09/2010
    العمر : 21
    الموقع : http://aw-tar.co.cc/

    default رد: مجموعة سلاطات

    مُساهمة من طرف الساحر في الأربعاء سبتمبر 08, 2010 9:06 am

    مشكوره


    _________________
    [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
    avatar
    أوتار الغلا
    مشرفة
    مشرفة

    الجنس : انثى
    عدد المساهمات : 798
    تاريخ التسجيل : 30/08/2010
    العمر : 21

    default رد: مجموعة سلاطات

    مُساهمة من طرف أوتار الغلا في الأربعاء سبتمبر 08, 2010 10:32 am

    أسعدنى مرورك


    _________________

      الوقت/التاريخ الآن هو الأحد أبريل 22, 2018 6:59 am